Vins

L'Italie se distingue par une incroyable diversité de cépages autochtones, cultivés pour la plupart nulle part ailleurs. Le Sangiovese, roi de Toscane, donne naissance à des vins rouges élégants et complexes comme le Chianti Classico ou le Brunello di Montalcino. Le Nebbiolo, cépage noble du Piémont, est à l'origine de vins rouges puissants et tanniques tels que le Barolo et le Barbaresco. L'Aglianico, cépage du sud de l'Italie, produit des vins rougescorsés et fruités, à l'image du Taurasi ou du Aglianico del Vulture.

Les cépages blancs ne sont pas en reste. Le Pinot Grigio, cultivé dans le nord de l'Italie, est réputé pour ses vins frais et vifs. Le Vermentino, typique de la Sardaigne et de la Ligurie, offre des vins blancs aromatiques et minéraux. Le Trebbiano, cépage blanc le plus planté d'Italie, donne des vins simples et légers, parfaits pour accompagner les fruits de mer.

Des régions viticoles aux terroirs d'exception

L'Italie compte une vingtaine de régions viticoles, chacune ayant sa propre identité et ses spécificités. La Toscane, berceau de la Renaissance, est réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés. Le Piémont, région montagneuse du nord-ouest, est le royaume des vins rouges puissants et complexes. La Vénétie, région de Vérone, est célèbre pour ses vins rougescorsés et fruités ainsi que pour ses vins blancs effervescents comme le Prosecco.

La Sicile, île ensoleillée du sud de l'Italie, produit des vins rouges chaleureux et fruités ainsi que des vins blancs aromatiques et vifs. La Campanie, région de Naples, est connue pour ses vins rouges puissants et tanniques ainsi que pour ses vins blancs minéraux et élégants.